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La Street Food - Liberty Food - Fast Casual Food


A nous de nous réapproprier notre façon de manger rapidement en France. Se réapproprier les Bistros et Cafés pour se tourner vers l'avenir !

Les chefs français pourraient s'intéresser à cette street food.

La crainte d'une uniformisation similaire à celle opérée dans la mode a fait réagir des amoureux de la cuisine française.

Casse Croute à la Française ChezAline à Paris, le produit mis en avant, succès assuré !

Bannir "l'Américaine attitude" et réinventer la culture du comptoir débarrassée du superflu.

Les nouvelles tendances Food se propagent sur les réseaux sociaux, les internautes immortalisent leurs instants Food avec des images diffusées immédiatement !

La nouvelle génération de chefs français ont suivi le chemin tracé par Yves Candeborde et sa bistronomie.

Tel Greg Marchand et ses établissements "Frenchie", du gastro étoilé au bistro fast casual food !

Réinterprétation des classiques !!!

Accélérer le mouvement pour la transformation de l'agriculture pour un produit plus sain, un respect des saisons et des animaux, un retour au goût VRAI !!!

En Belgique la tendance du Liberty Food s'accélère, la culture du grignotage en rue issue des friteries ancestrales s'est bien adaptée à la demande d'une jeunesse toujours plus pressée et informée !

A Gand, ville éminemment gastronomique on trouve une multitude de néo-cantines.

De Superette est l'une d'entre elles.

Partout dans le monde des chefs locaux se détournent des fourneaux traditionnels pour aller à la rencontre des nouveaux consommateurs de cette nouvelle génération !!!

Dominique GERALD